茉莉花炒鸡蛋 一口鸡蛋 满口花香

作者： 新鲜的橘子Laura

回上海时，朋友带着去吃了一家云南菜。因为喜欢，回来之前，又再去吃了一次。 店叫作一坐一忘，坐一坐，忘记那些烦人的事儿吗？不知道这样神奇的事是否会发生，但这道茉莉花炒鸡蛋却很神奇地吸引了我，从看到菜单上的图片时开始。嫩黄的鸡蛋，白白的茉莉花，还有碧绿的花梗。。。 有时候，明明很简单的两样东西碰到一起，却偏偏就能给人带来意想不到的惊喜。 鸡蛋，本身就是我的爱，要不是顾及到胆囊里的那几粒结晶，每天吃个几颗都不嫌多。 质朴的鸡蛋加上香气四溢的茉莉花，让炒鸡蛋摇身一变立马小清新起来。一口鸡蛋满口花香，如此美好！

用料

• 茉莉花 一大把
• 鸡蛋 2-3个
• 油
• 盐
• 蒜

茉莉花炒鸡蛋 一口鸡蛋 满口花香的做法步骤

步骤 1

抓一大把茉莉花，放清水里泡10分钟，激活花香，然后沥干

步骤 2

鸡蛋打匀，加盐调味，加少许油调匀

步骤 3

蒜切末，放入油锅里炒香

步骤 4

倒入蛋液，快速炒开 待蛋液刚凝结时，加入沥干的茉莉花 快速炒开，盛盘即可。

茉莉花炒鸡蛋 一口鸡蛋 满口花香的小贴士

炒蛋加茉莉花时动作要快，以保持鸡蛋的嫩度。 有条件的话，用新鲜茉莉花，香气会更足。

菜谱创建时间：2018-03-23 20:24:18