媲美珍妮的云顶曲奇～原味、抹茶、咖啡

作者： Nina0726

尝试过很多搭配。只有这款深的我心😋不加淀粉也能出来特别棒的花型。可以只用一种黄油😂

用料

• 原味
• 低粉 90克
• 中粉 10克
• 高粉 75克
• 奶粉 5克
• 总统黄油 100克
• 铁塔黄油 65克
• 糖粉 42.5克
• 盐 2.5克
• 香草膏 2.5克
• 抹茶
• 中粉 6克
• 抹茶粉 4克
• 炼乳 5克
• 其他跟原味一样
• 咖啡
• 中粉 7.5克
• 可可粉 2.5克
• 韩国咖啡酱 7.5ml
• 其他同原味

媲美珍妮的云顶曲奇～原味、抹茶、咖啡的做法步骤

步骤 1

先来准备打发黄油 稍微打一下 室温软化到手指按下去有坑

步骤 2

加糖粉 盐 继续打发

步骤 3

加入香草膏继续打发

步骤 4

打到颜色发白 体积膨大就可以了

步骤 5

我是一次性做了3份

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步骤 6

步骤 6

过筛三种面粉 加入黄油中

步骤 7

搅拌细致就可以装入裱花袋

步骤 8

然后我们就开始挤花

步骤 9

垂直慢慢用力往上挤 打好的黄油会很好挤 然后就可以烘烤 低温慢烤 140度 40分钟

步骤 10

来做抹茶 先把抹茶粉放入黄油 搅拌均匀

步骤 11

加入炼乳 搅拌均匀

步骤 12

加入过筛的3种面粉 搅拌均匀 装入裱花袋

步骤 13

挤花 烘烤 温度同上

步骤 14

咖啡先加入可可粉 搅拌均匀

步骤 15

加入咖啡酱搅拌均匀

步骤 16

加入过筛的三种面粉 混合均匀

步骤 17

装入裱花袋 开始挤花

步骤 18

其实也可以在挤高点 我因为要放方盒子所以挤的矮

步骤 19

真的特别好吃(*^▽^*)我爸一口气吃了一盒😂外面的曲奇都是添加剂。吃多会腻。这种会😂越吃越爱吃（*/∇＼*）ྉྉྉ

菜谱创建时间：2018-03-22 15:46:00