超级好吃的蒜薹炒肉

作者： Muse105

这道蒜薹炒肉做法简单，味道很赞。肉和蒜薹吃着有股炸酱面的酱香味。自己无意间自创的一道菜，操作和食材都很简单，关键是味道棒极了。大家不妨试着做下。（做时忘记拍照片了，下次补上）

用料

• 蒜苔 1把
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 瘦肉 200克
• 盐 酌量添加
• 糖 2克
• 葱 七八片
• 姜 三四小片
• 蒜 半头
• 黄豆酱 3汤匙
• 鸡精 少许

超级好吃的蒜薹炒肉的做法步骤

步骤 1

炒锅内放油（平时炒菜的量），油热后放入葱姜蒜，黄豆酱，一起炒出香味。

步骤 2

放入切好的肉片，先放肥肉，炒一会，再放瘦肉。（中小火炒）随后放入生抽和料酒。

步骤 3

不停翻炒，直到肉和油成分离态（即肉漂再在油上面），此时，放2小勺糖，翻炒几下后，加入一些水。

步骤 4

水开后，加入蒜薹，不停地翻炒，直到蒜薹炒熟。出锅前加入适量盐和鸡精即可。

菜谱创建时间：2018-03-20 17:29:52