自己做一杯好喝的咖啡

作者： 曹曹Sabrina

从开始偶尔一杯星巴克，到买了美式壶买粉冲泡，到买了意式咖啡机，后来咖啡磨豆机、手冲壶、虹吸壶、咖啡烘焙机……入坑越来越深了。

用料

• 咖啡豆 20g
• 水 350ml
• 手冲咖啡用具一套，磨豆机（这个可以有）

自己做一杯好喝的咖啡的做法步骤

步骤 1

准备好器具和豆子，把水烧上，水开后凉几分钟，在这个时候做其它工作

步骤 2

把纸底边折好，放入咖啡滤杯

步骤 3

用热水冲洗滤纸，让滤纸贴服，然后把底杯里的水倒掉（这步即是洗滤纸，同时也起到热杯作用）

步骤 4

倒入20g咖啡粉（我泡的是埃塞俄比耶加雪菲，粉粗细用鬼齿磨4，粉水比1:17）水温控制到90度，画圈倒入少许焖蒸30秒

步骤 5

继续画圈注水，到370毫升，焖蒸用30毫升水要加上

步骤 6

扔掉滤纸，倒入咖啡杯，你就得到一杯香浓咖啡了，我自己喜欢喝这种无糖无奶黑咖啡，厨友们加糖加奶随意咯。

菜谱创建时间：2018-03-20 15:51:32