凉拌冷面

作者： 活该了吧

我是一个不爱吃冷面的人，因为对象的朋友的对象带给我两份双阳冷面，告诉我特别好吃，放在冰箱里四五天因为保质期比较短我就煮了一份吃了真的特别好吃，于是第二天吃了第二包，于是第三天木有了，上网买没有，我决定自己搜菜谱做冷面，看到了凉拌冷面，觉得还不错应该，第一次做芝麻酱没有化，辣椒油几乎没有了，做出来闻着不错味道一般，经过第二次改良之后味道相当不错。于是我就在冷面的路上越走越远了！

用料

• 冷面 本人食量比较大1.4元的冷面
• 黄瓜 一小根
• 香菜 一小把，我比较爱吃香菜放的多点
• 小青椒 半根
• 小葱 一小段
• 蒜 4小瓣
• 芝麻酱 温水化开
• 味素 适量
• 盐 适量
• 耗油 一小勺
• 老醋 适量
• 白糖 一小点，可不加我不爱吃甜的所以我没加
• 辣椒油 最好自己炸的油多点的！我喜欢辣所以放的多

凉拌冷面的做法步骤

步骤 1

青菜切好备用，请忽略我可怜的刀功！

步骤 2

冷面用温水泡十分钟有打结的撕开，此时取适量芝麻酱用温水化开，我这个冷面煮好刚放到冷水里

步骤 3

再次用冷水过滤知道水清澈为止，滤出水备用！

步骤 4

放芝麻酱

步骤 5

放盐，味素，耗油，老醋，我不喜欢糖所以不放。

步骤 6

将切好得菜放入

步骤 7

放入辣椒油，搅拌就行了，我每次都是带着一次性手套拿手抓的我觉得这样可以拌的更均匀！

步骤 8

出盘，卖相一般，味道着实不错！

凉拌冷面的小贴士

冷面一定要过滤到水清！

菜谱创建时间：2018-03-20 15:04:07