芝士蛋包饭

作者： 九爷骚飞

之前很早的时候看过一部剧《屋塔房的王世子》，大爱里面的蛋包饭，特别喜欢爸鸡蛋和各种食材混搭在一起，吃到嘴里觉得口感十分浓郁，最近又爱上了芝士，就突发奇想芝士和鸡蛋碰撞在一起会产生怎样的神奇呢，结果这道加了芝士的蛋包饭，让整个饭的口感变得更加层次分明了。

用料

• 米饭 一碗
• 鸡蛋 两个
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 半个
• 香菇 四朵
• 瘦肉 100克
• 芝士 一片
• 韭菜 一把
• 生抽 4汤匙
• 料酒 2汤匙
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

芝士蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，米饭我选择用的粗粮饭，富含丰富的膳食纤维

步骤 2

肉切成末，加入料酒，胡椒粉，进行腌制

步骤 3

黄瓜，香菇，胡萝卜切成粒，韭菜切段

步骤 4

炒锅烧热，倒入油，加蒜末爆香

步骤 5

加入腌制好的肉末进行煸炒。

步骤 6

肉末炒到变白时，加入生抽，继续煸炒。

步骤 7

倒入切好的黄瓜粒，香菇粒，胡萝卜粒，煸炒。

步骤 8

倒入米饭，和锅里的食材一起翻炒。

步骤 9

最后加入切好的韭菜段，煸炒。

步骤 10

炒好的米饭放在锅中备用。

步骤 11

取鸡蛋打碎，加入淀粉，搅拌均匀

步骤 12

平底锅烧热，

步骤 13

倒入鸡蛋液，转动平底锅，让鸡蛋液厚度更加均匀，表面微微凝固，关火

步骤 14

盖上锅盖，焖制一分钟，

步骤 15

掀开锅盖，芝士放到蛋皮中间

步骤 16

将刚才炒好的米饭放到蛋皮上，覆盖住芝士，卷起边皮。

步骤 17

包好的蛋皮饭，顶部可以用刀划开，

步骤 18

融化的芝士，吃到嘴里好浓郁！

芝士蛋包饭的小贴士

摊蛋皮时加入少许淀粉是为了让蛋皮更加有韧性，不易破损

菜谱创建时间：2018-03-19 16:28:30