红酒罗勒羊扒

作者： 纯情的小威威

用料

• 羊扒 按人数
• 罗勒 少量
• 现磨黑胡椒 少许
• 红酒 一杯

红酒罗勒羊扒的做法步骤

步骤 1

把羊扒上的白肥肉切开就没那么骚

步骤 2

洗净

步骤 3

弄干，越干身越好，容易入味

步骤 4

两面放点盐、现磨胡椒粉、罗勒、油，用手戳均匀

步骤 5

腌制4小时以上，赶时间20分钟

步骤 6

热锅放点油，黄油、橄榄油最好。大火热油放入羊扒（必须大火高温一瞬间羊扒的肉汁就都锁在肉里，外焦里嫩），两面锁一下

步骤 7

然后转中小火两面煎各2~3分钟后倒入红酒，收汁，外焦里嫩，肉汁都锁在里面

步骤 8

按自己喜欢摆盘，吃的时候不够咸再撒点盐，完成

菜谱创建时间：2018-03-19 11:35:35