红烧豆腐

作者： 金果宝儿

豆腐富含丰富的钙和蛋白质。 对于想补钙但乳糖不耐受无法喝牛奶和素食主义者是很好的选择哦。 本菜用油量少，避免了煎炸豆腐，可谓减肥佳品。

用料

• 豆腐 1块
• 尖椒 1个
• 葱 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 1小汤匙
• 老抽 1大汤匙
• 蚝油 1小汤匙
• 八角 1个
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量
• 水淀粉 适量

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

葱蒜切片，豆腐切块，尖椒切块。准备好调料等。

步骤 2

热锅凉油，放八角炒出香味，下葱蒜片炒香。

步骤 3

倒入生抽，老抽，倒入小半碗水烧开。

步骤 4

倒入切好的豆腐块，盖锅盖焖煮3分钟。

步骤 5

倒入水淀粉，煮开后加适量食盐，白糖，蚝油。大火收汁。

步骤 6

加入尖椒翻炒片刻出锅。

红烧豆腐的小贴士

因添加生抽，老抽，盐比平时少放。 蚝油最后放可以增加鲜味。 这种做法可以少油，避免煎炸豆腐，降低食用油摄入量，有助于健康，并且可以减肥哦。(食用油即为脂肪)

菜谱创建时间：2018-03-19 09:14:59