秋葵洗好，清水焯至变色捞出，放凉，切1厘米左右的段。
腰果如果买的生腰果，就要先炸熟，放凉备用。我这次用的熟的。不过个人觉得生腰果好一点。
热锅凉油，放蒜末葱丝辣椒丝，翻炒几下，放盐花椒粉姜粉，翻炒几下。
放入秋葵，翻炒至秋葵9分熟，放腰果，翻炒。
装盘。