超简单鸡蛋肠粉

作者： 淘气的麦麦婷

很喜欢吃肠粉 但是比较宅 刚好有一天看到网上的肠粉专用粉 就买回来试试 其实更早的时候我还买了糯米粉澄粉等，至今未配比，下次再来试试 今日份早餐 两人份的配料

用料

• 肠粉专用粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 香葱 随意
• 糖 1勺
• 酱油 2勺
• 油 1勺
• 水 酌情

超简单鸡蛋肠粉的做法步骤

步骤 1

八寸披萨盘和刮板 100克肠粉专用粉+200克水 混合搅拌均匀

步骤 2

这是阳台花盆里种的香葱，刚刚收下来，还很硬挺，每个细胞都是鲜活，真的可以在阳台种个葱\(//∇//)\

步骤 3

切葱花 比较少做家务，刀工不好，一点葱花切了老久

步骤 4

磕鸡蛋，葱头和部分葱另外切

步骤 5

把葱白入火炒油煸香，然后倒入调料混合汁：糖 酱油 水 煮沸，起锅前撒葱花

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步骤 6

步骤 6

一火锅勺肠粉浆，撒上葱花，撒入蛋花，蒸至浆变透明即可

步骤 7

不沾的披萨盘不用刷油用刮板挑开边一揭就起来了，

步骤 8

平铺效果

步骤 9

淋上酱汁

步骤 10

可以用筷子叠起来

步骤 11

4个肠粉卷，我超喜欢葱花儿多

步骤 12

酱汁我喜欢甜一点\(//∇//)\

步骤 13

披萨盘真的很好用，烤饼干也可以用，超好吃

超简单鸡蛋肠粉的小贴士

也可以把蛋液葱花直接加到肠粉浆里

菜谱创建时间：2018-03-18 12:14:11