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方便煎饺

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作者: Amily118
不费水也不费油的快手煎饺~菜谱用的是素馅饺子^_^

用料

方便煎饺的做法步骤

步骤 1

在干净的锅里紧凑地码好饺子,加入一点清水(这是素饺子,水量没过饺子底部即可,肉的饺子可以多加一点),开中高火,盖上锅盖。水开后等三四分钟。

步骤 2

打开锅盖,用勺子舀一些锅里的水浇在饺子表面,盖上锅盖。此时如果觉得水不小心放多了难以烧干也可以弄出去一些。

步骤 3

等到水有点收干时加入一点香油,晃动一下锅,继续等水收干。(这时饺子已经有些胀开了,如果有比较大的空隙可以用勺子轻轻调整)

步骤 4

水收得差不多时可以拿走锅盖,沿锅边倒入少许橄榄油,晃动锅子使饺子上油均匀。

步骤 5

等锅里有点爆油的声音就可以出锅啦,记得饺子背面朝上才好看!

菜谱创建时间:2018-03-17 22:53:13
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