豉油鸡

作者： 为家人做料理

豉油鸡是老妹家婆的拿手菜，她做的时候跟着学的。

用料

• 生抽
• 沙姜
• 香菜
• 花生油
• 整鸡一只

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

两块沙姜用刀背拍碎，香菜洗净切段。

步骤 2

沙姜，香菜，花生油，酱油装入小碗拌匀。

步骤 3

整鸡一只洗净，鸡杂、鸡油取出，鸡油铺在高压锅底。

步骤 4

用纸巾抹干鸡身的水分。

步骤 5

鸡身抹上花生油。

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步骤 6

步骤 6

鸡肚朝上放入铺好了鸡油的高压锅，小碗里的调味料装入鸡肚。

步骤 7

鸡杂放在鸡身旁边。

步骤 8

高压锅大火煮上气，调小火煮20分钟即可。取出手撕装盘。

菜谱创建时间：2018-03-17 09:58:04