金玉团子

作者： 拖延怪爱喝牛奶没有牛奶酶

因为在欧洲想吃青团中国人开价太离谱，于是今天南瓜蒸过头软烂了自己在家随手倒腾了一下。

用料

• 水磨糯米粉
• 糖
• 玉米淀粉 也可不要
• 蒸好的南瓜
• 红豆
• 豆沙粉 也可不要

金玉团子的做法步骤

步骤 1

蒸好的南瓜捣烂，

步骤 2

糯米粉和少量面粉混合，倒糯米粉在干净的盆里，中间凹个圈，倒适量热乎乎的南瓜糊，边搅拌边加粉。太干了加糊，太湿了加粉。

步骤 3

用手揉到盆和手都干净了，揪一块揉成团再压扁，用手指沿着边捏成一个碗状兜住馅料。

步骤 4

往兜里放适量红豆，然后把它捏合住。揉成团子。太丑没关系，一蒸就好看了。

步骤 5

蒸屉抹油，水开了上锅蒸，颜色变金黄了就出锅。没把握就用筷子捅一下。

步骤 6

加了豆沙粉版本。

金玉团子的小贴士

买的是一粒一粒的蜜红豆，甜度很高，所以糯米粉里就不加其他了。做法其实很像做芋圆，只是菱粉换成糯米粉，还往里加了馅料(❛ᴗ❛人)✧

菜谱创建时间：2018-03-16 09:26:40