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雪花饼

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作者: 安七宝
雪花饼的风波已经过去了 但是依旧是那么的好吃 如果还有没做的,快动手做起来吧 请先看完整个方子在动手操作, 注意看下小贴士

用料

雪花饼的做法步骤

步骤 1

提前把材料分别称好,坚果需要提前烤熟(180度5分钟)千万别烤糊了哦⊙∀⊙!

步骤 2

把奶粉,蔓越莓,综合坚果混合均匀,方便后面操作

步骤 3

用不粘锅操作,用明火或者电陶炉大火将黄油融化至烧开

步骤 4

烧开后转小火放入棉花糖,搅拌至看不到整粒的棉花糖

步骤 5

将综合坚果,蔓越莓,奶粉的混合物一次性倒入融化好的棉花糖里

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步骤 6
步骤 6

混合均匀,一直是小火,开大火的话,棉花糖会化没的!!!

步骤 7

综合坚果,蔓越莓,奶粉和棉花糖混合均匀的状态

步骤 8

提前把准备好的28×28的方盘撒上薄薄一层的脱脂奶粉,防粘

步骤 9

先把½的饼干倒在硅胶垫上

步骤 10

在倒入棉花糖混合物

步骤 11

在把另外½的饼干倒上来,戴不粘手套把二者充分按压均匀

步骤 12

这是混合均匀的状态

步骤 13

放入方盘里,按压着铺满方盘,再用擀面杖擀平,撒上脱脂奶粉防粘,室温放置完全冷却

步骤 14

彻底凉透后,切成长条

步骤 15

可用菜刀,我用的是切牛轧糖的大闸刀,巨好用

步骤 16

然后切成2厘米的小方块

步骤 17

每个都包装好,袋子规格是:5.5×8.5

步骤 18

再用你喜欢的包装袋包好即可

步骤 19

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雪花饼的小贴士

放入棉花糖后,一定记得后面操作一直用的都是小火 坚果可等量兑换其他坚果,看自己喜好 棉花糖需要化到看不见棉花糖颗粒即可,不可过度融化

菜谱创建时间:2018-03-15 23:27:17
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