椰香布丁

作者： 咖啡迷

家里来了小朋友，做点简单快手的烤布丁一起享用吧~这款布丁是消耗椰浆和蛋黄的最佳利器，味道香浓，入口即化，非常讨喜。冷藏后的布丁撒上白砂糖用喷枪处理一下，加点水果，马上变身一道精致的饭后小甜品~ 次方可制作100毫升大的布丁六个份。

用料

• 椰浆 350克
• 奶油 160克
• 细砂糖 40克
• 炼乳 30克
• 蛋黄 3个
• 鸡蛋 1个

椰香布丁的做法步骤

步骤 1

所有材料准备齐全。

步骤 2

将蛋黄和鸡蛋打散，加入椰浆搅拌均匀。

步骤 3

加入淡奶油，继续搅拌均匀。

步骤 4

过筛两次。静置十分钟。

步骤 5

北鼎烤箱预热160度，30分钟。

步骤 6

将布丁液倒入烤碗中，放入烤盘，烤盘中尽可能多地加入开水。担心开水加满不好操作可以将烤盘先放入烤箱中，再往里面加水。

步骤 7

烤盘放入烤箱中，160度烤30分钟。烘烤完成后不要急着开烤箱，让布丁继续焖30分钟再拿出来

步骤 8

出炉的布丁可以马上享用。也可以冷藏四小时后直接享用。

步骤 9

冷藏好的布丁也可以撒上白砂糖用喷枪烧出焦糖壳，搭配水果一起享用。

菜谱创建时间：2018-03-15 14:31:13