酵母与糖溶解于温奶中,倒入面粉,建议从100克开始不看称,凭手感,因为各品牌面粉吸水差异较大。
面团擀成3CM厚撒果干,从一边卷起封边滚圆圆,盖发酵布保鲜膜室温发酵,2-2.5小时体积变大2倍,戳洞不弹起不塌陷即可。
面团排气后,擀成椭圆形厚饼,铺奶酪抹各种爱吃的馅料,一边卷起封边捏成橄榄形。
入烤箱二次发酵,放一小蝶开水,37℃ 70分钟,体积又变二倍。
烤箱预热190℃ 15分钟,撒干粉,割包,入炉,叮咚!开吃!啊哈哈哈