东北大冷面(就是这个味)

作者： 王筱沐

超级爽口，烤肉店的味道，记录分享…… 菜谱是两人量，调料汁中所有材料都要放齐，每一样累积起来才是冷面汁的灵魂，辣椒油按个人喜辣程度放。配料还可放牛肉片，花生米，西瓜片，梨～

用料

• 冷面 350g
• ❤配菜:
• 黄瓜，西红柿，香菜，苹果，辣白菜，鸡蛋，白芝麻 适量
• ❤调料汁:
• 精盐 1盐勺
• 味精 1盐勺
• 白糖 4匙
• 白醋 3匙
• 生抽 1匙
• 雪碧 100g
• 小苏打 1盐勺
• 清水 200g
• 辣椒油 适量(按个人喜辣程度放)
• 冷面调料包 4包(20g)

东北大冷面(就是这个味)的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

将冷面剪成合适长段，用手搓散放入凉水中浸泡10分钟左右～

步骤 3

❤调料汁: 碗内放入精盐，味精，白糖，白醋，生抽，雪碧，小苏打，清水，辣酱油，冷面调料包搅拌混合均匀放冰箱冷藏备用(辣椒油可后放)～

步骤 4

鸡蛋煮熟去皮切半～ 黄瓜，香菜，西红柿，苹果洗净切好备用～

步骤 5

锅内倒入适量清水，大火烧开～ 放入泡好的冷面，转中火煮～ 不时用筷子翻动以免粘锅，煮至透明(按个人口感煮，喜欢软些就多煮一会，喜欢劲道就少煮一会)～ 煮好捞出装盆，冲凉水(多冲一会，用手洗净黏液)～

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步骤 6

步骤 6

1冷面捞出控水放入大碗内～ 2摆上所有配菜(黄瓜，西红柿，香菜，辣白菜，苹果，鸡蛋)～ 3倒入冷藏的调料汁～ 4撒上白芝麻和辣酱油即可～

步骤 7

东北冷面就做好啦～

步骤 8

闻到爽口的味道啦😄～

步骤 9

超级好吃吖，绝对这个味～

步骤 10

放了西瓜哒～

步骤 11

放了冰块哒～

步骤 12

⭐冷面调料包就是这东西(卖冷面的地方就有卖，一起买了哈)～

菜谱创建时间：2018-03-12 19:15:00