醉柠檬磅蛋糕

作者： clcherrie

原方子是在Betty Bossi上看来的，做了小调整。叫醉柠檬，因为蛋糕最后浸润在柠檬糖水里。也可以叫容嬷嬷蛋糕，因为淋糖水前，可以尽情扎针，嘿嘿嘿

用料

• 黄油 250克
• 鸡蛋 4个
• 糖 200克
• 柠檬 3个
• 面粉 250克
• 泡打粉 3克
• 糖粉 75克

醉柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬洗净，柠檬皮擦极细丝，怕柠檬苦涩的话可以加少许糖渍一会。擦完丝后的柠檬取汁，加入糖粉搅拌均匀备用

步骤 2

黄油和鸡蛋室温下回温。黄油在大盆里打到顺滑，依次加入50g糖和1个鸡蛋，至糖和蛋都加完，每次加入糖和蛋都打顺滑。

步骤 3

加入柠檬皮屑，筛入面粉和泡打粉，翻拌均匀，倒入模具

步骤 4

模具里涂薄薄一层黄油，再筛入少许糖粉或面粉。烤箱预热175度

步骤 5

放入中下层，总共烤60分钟左右 ，（请自行根据烤箱情况调整）烤了15分钟后，拿小刀在面糊中间划一道口子。

步骤 6

用牙签戳下，没有粘到面糊，说明烤熟了。取出后，不用脱模，趁着余热，扮演容嬷嬷吧！用消毒过的缝衣针或者普通牙签对它进行疯狂扎针。最后慢慢淋上柠檬糖水，让蛋糕充分吸收，冷藏后更好吃噢

菜谱创建时间：2018-03-12 06:44:22