生乳酪草莓挞

作者： mara就是番茄酱

我是搬运工～在微博上看到的韩国方子～试着做了出来 健身狗加的是代糖 在春天的下午享用 只想到一句广告词 不负好春光～～

用料

• 挞皮：
• 蛋黄 1只
• 低筋面粉 125克
• 无盐黄油 80g
• 糖粉（代糖） 35g/20g
• 香草糖 3.5g
• 食盐 一小撮
• 生乳酪馅
• kiri奶酪 100g
• 淡奶油 50g
• 酸奶油 60g
• 代糖 10g
• topping
• 草莓、蓝莓若干
• 果胶、薄荷叶 片

生乳酪草莓挞的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉香草糖和盐（过筛）打至顺滑。

步骤 2

加蛋黄打至吸收，加入面粉拌匀至无干粉放入冰箱冷藏松弛1小时。

步骤 3

铺上烘焙纸，撒少许面粉小心擀开至1cm的圆片。铺在模具上，擀面杖擀掉多余面片，用手把面片压实在模具内，烤箱预热160度。12-15分钟

步骤 4

淡奶油打发，有花纹即可，后面还要搅拌打发千万不要打过了。

步骤 5

乳酪软化加糖打发拌匀即可，加入酸奶油打发拌匀，拌入三分之一淡奶油打发拌匀。最后拌入剩下的淡奶油。

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步骤 6

步骤 6

把乳酪馅填入凉透的挞皮内，摆上草莓和蓝莓，刷上果胶。开动吧～

菜谱创建时间：2018-03-11 13:22:04