快手茶叶蛋～～

作者： 苦瓜有点苦甜瓜有点甜

白水煮蛋吃腻了～做几个茶蛋当早餐好啦

用料

• 鸡蛋 6-8个
• 茶叶 一手心窝的量
• 老抽 2勺
• 八角 3个
• 盐 三勺，看个人口味
• 花椒 10-15粒

快手茶叶蛋～～的做法步骤

步骤 1

第一步需要先把鸡蛋清洗一下，再放锅里煮熟哈～ 鸡蛋如果在冰箱里的话，需要提前拿出来放置一小时左右，防止煮的过程中，鸡蛋破损蛋白蛋黄溢出 锅内加凉水放入鸡蛋，大概煮6分钟左右的样子，水沸腾的时候加一点盐，可以防止鸡蛋煮破

步骤 2

煮熟的鸡蛋取出后，放到凉水里面，这样比较好剥皮～别问我什么因为我麻麻就这么跟我说的😂过凉水的同时，把鸡蛋壳敲点缝，可以比较好的入味哦

步骤 3

接下来就是调料汁了，把准备好的茶叶、花椒、八角、生抽、盐一起放到锅内，加凉水，水的量大概能没过鸡蛋就可以的～然后盖好盖子将茶料汤水煮沸，大火大概5分钟左右的样子，茶叶都煮开了，汤汁味道出来了，就可以关火了～

步骤 4

将凉好的鸡蛋，加入茶料汤水中，静置一晚入味～次日就可以吃啦

步骤 5

快快行动起来吧～～～ 比早餐店的干净卫生哦

菜谱创建时间：2018-03-11 11:28:36