雪碧蛋

作者： 陌上Lindsay

用料

• 雪碧 1瓶
• 鸡蛋 8个
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 花椒 1把
• 干辣椒 3个
• 冰糖 1小块
• 生姜 8片
• 香叶 3片
• 生抽 适量
• 黄酒 2瓶盖

雪碧蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟去壳，在鸡蛋上划几刀，放进锅中

步骤 2

锅里倒入全部雪碧，加生抽调味，可以调咸一点，因为后面要加冰糖

步骤 3

大火煮开，加入所有香料、黄酒、冰糖；2瓶盖黄酒的量，可以用雪碧瓶盖当容器衡量；冰糖是老冰糖那种不规则块状的，换成单晶冰糖大概就是3-4粒

步骤 4

等冰糖溶化后，尝味调整到自己最喜欢的咸淡，转小火炖，直至收汁出锅

菜谱创建时间：2018-03-11 10:14:08