鲜嫩多汁儿的【鸡肉丸子】

作者： 大小姐Cassie

我对肉丸有一种特别的喜爱，比如超爱宜家的瑞典肉丸，涮火锅时的手打羊肉丸❤ 鸡胸肉的肉质比较柴，单吃的话口感没那么好，但做成肉丸就不一样了，特别鲜嫩！ 加点香菇和胡萝卜增加口感，再调调味儿，做起来没难度，关键是好吃还低热量~

用料

• 鸡胸肉 1块
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 麻油 适量
• 蛋清 1个
• 料酒 1勺

鲜嫩多汁儿的【鸡肉丸子】的做法步骤

步骤 1

一个一个圆滚滚的肉丸，白胖白胖的，好可爱~

步骤 2

1块鸡胸肉（大概200g）剁成肉泥。

步骤 3

香菇和胡萝卜也剁碎，胡萝卜要剁的碎一点，不然不容易烤熟。 蔬菜可以根据自己的喜好来加，藕丁、马蹄、玉米粒之类的都不错。

步骤 4

把鸡肉泥、香菇胡萝卜碎混合在一起，加适量盐、1勺白胡椒粉、1勺料酒、一点麻油、1个蛋清搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制过夜。

步骤 5

第二天把肉泥团成肉丸，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘上。送入预热好烤箱，180°中下层烤20分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

摆盘，享用！

步骤 7

蘸点儿番茄酱、黑椒酱之类的，更好吃~

步骤 8

用番茄汤炖着吃也美味的不得了！

菜谱创建时间：2018-03-10 14:57:12