肉圆肉坨子

作者： 王啵啵家的厨房

用料

• 猪肉 克
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 淀粉 勺

肉圆肉坨子的做法步骤

步骤 1

三斤猪肉，一斤鸡肉，六两山药，四个鸡蛋清搅拌上劲

步骤 2

加盐，胡椒粉，淀粉上劲

步骤 3

油热，热到一颗菜投进去飘起来，虎口挤肉圆，炸至金黄色捞出控油

步骤 4

烧青菜汤

肉圆肉坨子的小贴士

比例最重要，淀粉多肉质紧，有火腿肠感觉，稍微一层的话，肉嫩比较散的感觉，原来红烧狮子头的劲道是从这里来

菜谱创建时间：2018-03-09 14:54:15