菠萝🍍咕老肉（超简单版本）

作者： 天奇是个大吃货

又到啦吃菠萝的季节，加热过的菠萝酸酸甜甜配上酥酥有点点咸的炸肉块 真的是超级温暖的味道😍吃一口超满足🤩 觉得外面做的太油淀粉裹得太厚炸太软不大好吃🙈那就自己动手啦。 对吃的有点挑剔 但对自己的胃就该好一点对不对😉

用料

• 猪里脊 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 菠萝 小的一个
• 淀粉 适量
• 白醋 适量
• 番茄酱 适量

菠萝🍍咕老肉（超简单版本）的做法步骤

步骤 1

把里脊肉切成合适大小的肉段，放入碗中，加入适量料酒(啤酒白酒也都可以哦)鸡蛋（最好是鸡蛋清），盐，糖，腌制15分钟以上。

步骤 2

找另外一个大碗，装进大量马铃薯淀粉！记得不是玉米淀粉！(裹面糊的话用马铃薯淀粉，玉米淀粉做菜勾芡用）放入适量水和好面糊 一定要适中 太稀挂不住 太干炸出来太硬！(一定不要心疼淀粉，太少了肯定挂不住）

步骤 3

开🔥烧油 刚有一点点冒烟 把裹好面糊的肉放进去 记得要搅一搅 别粘起来，肉炸变黄 控油捞出来。炸最后一锅时候，肉变黄后把所有之前炸好的全放入锅里复炸一下，一起捞出。（炸肉的时候油要稍微热一点才能炸的刚刚好，不黑也不太硬）。

步骤 4

炸油大部分倒出 ，留一部分放入多一点番茄酱，白醋，糖，一点点盐，少淀粉水，把汤熬的粘稠后放入菠萝炒一下，最后放入炸好的肉快速翻锅 ，将每块肉都沾上糖醋汁，关🔥 。开始吃啦🤩

菜谱创建时间：2018-03-04 16:25:36