3斤萝卜洗干净去皮，刨成丝。干贝用水泡开手撕成条，腊肉和腊肠切丁备用。干贝腊肉腊肠的份量多少不影响，我只用了大半条腊肠＋1小块腊肉，干贝大概十粒
下点油把腊肉腊肠炒一下然后倒入干贝，干贝最好撕成条。如果是不粘锅可以不放油，因为材料油本来就多。炒好盛出来备用。
接着用刚才的锅把刨好的萝卜放下去，片糖切碎也放进去，不用加任何的水。萝卜煮着会出水的。萝卜煮软后，可以＋盐＋胡椒粉，可以先加一点，然后试下水的味道，觉得淡就加。最后把刚才的腊肉腊肠倒入锅里翻炒均匀！然后盛出来一个大的盆中。
粘米粉过筛,我买的泰国三象的,也可以不过。把粉分三次倒入炒好的萝卜丝中。每倒一次先同一方向搅拌均匀……蒸盆底部周围都抹上油，要抹多点。然后把糕底倒入蒸盆并压平。
倒水烧开后蒸45分钟到1小时。图是刚出锅的状态，感觉有点湿但是凉了后会硬的。
这个是放了一会儿的状态
我看了之前好多方子，都是加水的。我这个全靠萝卜炒出的水，下粉的时候粉是干的没有加水，虽然有点难搅拌。这个方子萝卜多，口感甜美！