红豆用清水浸泡12小时左右，洗净倒掉水份，重新加水大火煮开至出浮沫，控干水份放入电压力锅，加100克冰糖以及清水，水没过豆子半扁指，用压力锅最高档煮至红豆软烂，取出趁热按自己口味加白糖拌匀至糖融化。煮好的豆沙放凉后团成50克一个的豆沙球共十个备用，剩下的豆沙每500克一份装袋冷冻保存。
酵母、面粉、水混合，揉至均匀光滑，平均分成10份，每份大约80克左右。案板撒少量干粉，取其中一份揉成团，擀成比手掌略大的圆饼，将一个豆沙球包在里边，像包包子一样捏紧收口，收口向下团成圆形，摆放在铺了湿笼屉布的笼屉上，盖上盖子发酵至1.5倍大。（室温20度大概30分）
蒸锅添水，大火蒸至水开上汽，将发酵好的豆沙包连笼屉一起放入蒸锅，转中火蒸12分，关火，焖5分钟后出锅晾凉装袋，吃不完的冷冻保存。