滚出来的叫元宵！

作者： 是Bo不是波啊

今天正月十五，吃元宵啦！ 男朋友昨天问我，知不知道元宵和汤圆的区别！ 滚出来的叫元宵，包出来的叫汤圆！ 就把这个手不沾面的滚元宵教程送给大家！

用料

• 黑芝麻
• 花生
• 白芝麻
• 山楂
• 白糖
• 蜂蜜
• 糯米面
• 酒酿醪糟
• 枸杞

滚出来的叫元宵！的做法步骤

步骤 1

做馅儿！ 如果十五早上就想吃元宵的话最好提前一天准备馅儿啦！ 我做的是黑芝麻馅儿，还有白芝麻花生山楂馅儿两种！

步骤 2

首先把黑芝麻，白芝麻，花生，分开炒熟，我没有拍照片，不用放油。 芝麻翻炒至会有芝麻粒爆锅滋拉滋拉的时候出锅！ 花生就表皮有焦黑妆时出锅就好啦！如果你的花生有皮这个时候搓掉也很容易！

步骤 3

把黑芝麻，白芝麻，还有花生和山楂弄碎！ 如果没有料理机可以用擀面杖，花生可以套个袋子擀碎，有料理机的就直接打碎成粉就好啦！ 然后黑芝麻粉单放，加入少许白糖搅拌均匀。白芝麻还有花生和山楂加糖搅拌均匀。

步骤 4

然后分别加入少许蜂蜜，搅拌一下。加蜂蜜是为了团馅儿剂子时有粘性，好固定形状。

步骤 5

然后把馅儿团成大小一致的剂子，我团的稍微有些大了，朋友们可以团小一点啦！ 然后把团好的团子盖保鲜膜放进冰箱里冻四个小时！隔夜的话更好可以放冷藏！

步骤 6

开始滚元宵！准备两个碗，一个碗里加适量水以及少许糯米粉拌匀。 另一碗就放糯米粉啦，不用放太多，可以滚着加着，这样滚元宵时不会把粉撒落碗外！

步骤 7

滚元宵就非常简单啦！ 首先把馅儿放在糯米粉水里浸湿。

步骤 8

然后，放入糯米粉里滚，可以顺时针过逆时针圆周状晃动碗，这样使馅儿跟着滚起来！而不会撞击碗壁导致破裂。

步骤 9

然后重复上两个步骤，这是我滚第二遍是的样子

步骤 10

这是第四遍啦，我因为馅儿比较大，所以3遍或者4遍就够了！喜欢吃厚一点皮的也可以滚5遍！

步骤 11

一共弄了36个！六六大顺嘛！

步骤 12

下一步就是煮元宵啦！水烧开，下元宵！然后加入适量酒酿醪糟还有枸杞！

步骤 13

煮熟出锅！正月十五吃元宵！祝大家团团圆圆过好年！

菜谱创建时间：2018-03-02 17:51:48