处理虾：用厨房剪剪开虾背，去虾线
蒜子拍开，葱分葱白和青的部分，分别切末。
洋葱切丝，青椒和红椒切辣椒圈
没有空气炸锅：炒锅内倒宽油，一只只放入虾，炸到变色捞出。 有空气炸锅：预热到最高温度，虾擦干水分，盛虾的容器倒一勺油，和匀，炸5分钟
锅内剩余的油（用空炸锅的倒新油）下蒜子和葱白末爆香，加入干辣椒
下洋葱炒香，加入一勺老干妈香辣脆炒到油变红
下青椒和红椒炒断生，加入炸好的虾，翻炒到快出锅时加酱油和藤椒油同炒，撒葱末关火。
装盘，装饰香菜。