准备水果:草莓,奇异果,橘子。草莓洗净用盐水泡一会,捞出备用。
称量糯米粉60克。
在糯米粉中分次加入70度热水50克,用筷子搅拌成颗粒状,然后用手揉成不粘的面团,如耳垂般柔软。
将面团分成2份,搓成细长条。
用橡皮刮刀切成小丁,每个3克。
两手将小面团放在掌心,搓圆。按这份量我搓了40个。
锅中放水,大火烧开后放入小汤圆,煮到汤圆浮起来,再滚1分钟就好了。
将草莓,奇异果切小块,橘子剥好。
将小汤圆捞在碗里,加入煮汤圆的热水,放点白砂糖或蜂蜜,最后加水果丁,也可以撒一点干桂花,就可以美美哒开吃啦😊(记住,水果不用煮,煮了会有酸味)!
来张美拍哈!太漂亮了,有点舍不得吃呢。
用陶瓷碗装着小汤圆,配上木勺,古朴雅致!尝一口,果香好清新,别有风味! 🏮🏮元宵节将至,👫亲们为家人搓汤圆吧,祝阖家幸福美满!🌹💖🎉🎉
1.水磨糯米粉用泰国三象的不错!国产的也可以,水磨的就好。 2.不同牌子的糯米粉吸水性不一样,所以加热水时要分次加,糯米面团粘手就再加一点糯米粉,若搓不成型会散开,说明水少了,加少量70度热水下去揉。 3.元宵即“汤圆”,它的做法成份风味各异,但是吃元宵代表的意义却相同:代表着团团圆圆,和和美美,日子越过越红火。 4.元宵节传统习俗有出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外,不少地方元宵节还增加了耍龙灯、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。