羊肉汤（白萝卜版）好吃无膻味

作者： 笑问粥可温

去学校的前一天，突然发现家中有一大块羊肉，联想到大学食堂我避而远之的羊肉汤，毅然决定依靠我多年的经验做一道美味关键是无膻味的羊肉汤。

用料

• 羊肉 500克
• 白萝卜 1-2根
• 姜 2块
• 葱白 大量最好是红葱头
• 葱叶 少量
• 干花椒 适量
• 陈皮 一只
• 香菜 适量
• 料酒 见具体步骤
• 盐 适量

羊肉汤（白萝卜版）好吃无膻味的做法步骤

步骤 1

准备材料: 羊肉 切小块（最好带一点羊肋排） 白萝卜 切3cm薄片 姜 整只 用刀背拍两下 葱白 切两厘米长 分成两份 葱叶 切碎 香菜 只要叶子，不要切的太碎

步骤 2

羊肉悼水:羊肉+1块姜+1份葱白+4勺料酒 1.水沸后，依次放入上述材料 2.待再次沸后，顺时针在锅边搅动到水面有一层白色的泡泡 3. 3分钟后沥出，并马上把羊肉放入流水中冲 4.待羊肉热量散发后，把姜葱挑出扔掉

步骤 3

烹饪:羊肉+1块姜+1份葱白+2勺料酒+干花椒+陈皮（没有陈皮可以放入新鲜的橘子皮） 1.冷水入羊肉+葱白+姜+料酒 2.水沸后放入干花椒+陈皮 3.接下来就是等待美味的时间，煮1h左右 4.放入白萝卜 5.待白萝卜熟后，撒上香菜叶和葱叶，放入适量的食盐， 6.美味出炉

步骤 4

可以做点蘸料

菜谱创建时间：2018-02-28 20:23:54