炝莴笋

作者： 照小鱼

这是妈妈的拿手菜，所以也是我学的第一道凉菜，味道清爽脆口。

用料

• 莴笋 1根
• 盐 适量
• 蒜 4-5瓣
• 白糖 3勺
• 白醋 3勺
• 耗油 少许
• 酱油 1勺
• 花椒 5-7颗
• 干椒 3-5颗
• 白芝麻 少许

炝莴笋的做法步骤

步骤 1

1、莴笋切段，放白醋白糖腌制（十分钟左右） 2、放盐和耗油 3、倒去渗出的水后装盘加蒜泥，花椒、干辣椒、白芝麻 4、炝热油并焖几分钟 5、加酱油完成

步骤 2

只拍了一张图，祝大家制作成功

炝莴笋的小贴士

花椒、干椒和芝麻在即将浇油时再放上，否则容易炝不香

菜谱创建时间：2018-02-26 22:02:53