丝瓜切块。从中切开，成两个长条，再切成棱型块。 香茹每朵切成四块。 甜肠斜刀切片。 红椒滚刀切三角。
油热后，加甜肠片炒一下，加香菇。翻炒出香气后加丝瓜入锅。 加少许清水和盐，炒至八成熟后，加一丢丢味达美和红椒，翻炒出锅。
汤汁要少，火侯不要太大。