午餐肉豌豆豆腐汤

作者： 迷喜

用料

• 午餐肉罐头，鲜豌豆（冻鲜豌豆也可），豆腐，盐，水淀粉，鸡精。

午餐肉豌豆豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，豆腐切丁，午餐肉切丁。

步骤 2

热水焯一下鲜豌豆，大约3-5分钟可以断生。焯好沥水备用。

步骤 3

锅中少加点油，烧热。

步骤 4

煎一下午餐肉丁。深煎一下，这一步不要省。

步骤 5

加水，顺便撇一下浮油。

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步骤 6

步骤 6

水开后加豌豆粒。

步骤 7

顺次加豆腐，按口味加盐。

步骤 8

轻轻搅拌均匀，中火煮5-8分钟，火不要太大，也不要太用力搅拌，容易使豆腐碎掉。

步骤 9

加入水淀粉，加好后轻轻搅拌。

步骤 10

搅拌至汤汁浓郁即可关火，按个人饮食习惯撒些鸡精调味。

步骤 11

材料简单，但是因为之前煎了一下午餐肉，所以汤汁的味道格外浓郁。

菜谱创建时间：2018-02-24 19:06:07