西芹摘掉叶子洗净,切成小片;鸡胸肉切丝,倒入料酒、白糖、少许盐、胡椒粉、淀粉抓匀待用;大蒜拍碎
小火倒上油,翻炒腰果,炒至两面金黄捞出待用
锅内重新倒油,下蒜翻炒,倒入腌好的鸡丝炒至发白,倒入西芹炒至鲜绿色,再下腰果
锅内加入少许水,入料酒、白糖、胡椒粉、盐,等收汁就可出锅