豆豉蒸排骨

作者： 江将将将

以前很怕蒸排骨，怕那种肉或骨头的臭味。不过下面这种做法没有臭味，肉也很嫩

用料

• 豆豉 勺
• 排骨 克
• 淀粉 勺
• 大蒜 瓣
• 生抽 勺
• 胡椒粉 克
• 盐 克
• 小辣椒

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨选择前排，排骨洗净后泡水，泡半个小时以上，把骨头的血水泡出来，再洗净

步骤 2

两勺豆豉洗一洗，用勺子压烂。蒜头剁成蒜蓉。将豆豉、蒜蓉、生粉、生抽、一点点盐和白胡椒粉、油与排骨拌匀，腌制。中午腌，晚上吃

步骤 3

将腌制好的排骨放入碟子铺平，根据口味加入切成小段的辣椒。蒸30分钟以上

菜谱创建时间：2018-02-22 14:36:55