贝果面包从中间片开，在平底锅烤一烤。
柠檬切块，放入清水中加热，烧水时处理虾。
虾剪头、去皮、去掉内侧和外侧的线。
水开后，把虾放入水中，变色后即捞出，吸干表面水分。
烧热平底锅后放入厚厚一片黄油，黄油冒泡即放入蒜泥、盐、甜椒粉，搅拌均匀。
关火放虾，虾双面上色后捞出待用。
半个牛油果切成小丁，樱桃番茄对半切开后，挖掉籽，将皮切丝。
挤 1 到 2 勺柠檬汁，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉，与牛油果丁、番茄丝搅拌均匀后，用叉子/勺子压成泥待用。
在烤好贝果涂上牛油果酱，放上煎好的虾。
在另一片 Bagel 上涂上奶油芝士，放若干片烟熏三文鱼。
在三文鱼上，撒一点黑胡椒，挤一点柠檬汁。
两种不同的 Bagel 三明治就做好啦！可以当做开放式三明治吃，也可以另找两片，夹在一起吃。
1. 用柠檬水煮虾既是一个步骤，也是做虾的一个小贴士，这样煮出来的虾味道会非常清爽。煮好的虾用蒜香味的黄油煎一煎，即便不搭配面包，单独当做一道小菜也非常好吃。 2. 如果可以买到莳萝的话，烟熏三文鱼可以用莳萝叶腌一下。