饺子馅(山西传统做法)

作者： Daniel小七

山西是面食王国，饺子更是传统食物。一直很爱老妈做的饺子，荤素，味道均衡。是过年必备美食。

用料

• 白菜，韭菜，五花肉肉馅，花椒粉，甜面酱，姜末

饺子馅(山西传统做法)的做法步骤

步骤 1

炒肉。热锅加油，量多一些不要干炒。油温7,8成时加肉末，加料酒，醋去腥味。肉熟之后依次加花椒粉，甜面酱，姜末，盐，少量老抽，葱末，味精，香油

步骤 2

剁白菜，加盐，去水

步骤 3

切韭菜

步骤 4

拌入白菜

步骤 5

拌入韭菜，加花椒粉，生姜末，香油，色拉油，甜面酱，盐，调匀之后尝味道。

菜谱创建时间：2018-02-21 18:00:14