大虾什锦砂锅

作者： 柳家王璐

用料

• 虾 八只
• 香菜 适量
• 料酒 适量
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 腐竹，红薯，酥肉，金针菇，蟹味菇，这丸子，粉条，炸豆腐，菠菜，白菜，黄花菜，豆腐，白萝卜 适量
• 蚝油 适量

大虾什锦砂锅的做法步骤

步骤 1

虾去虾线洗净，锅里热油（稍多一些）把虾炒至变色捞出，锅里倒少许油，葱姜蒜下锅，倒少许番茄酱，把虾倒进锅里，倒少许水，大火煮开，小火收汁。倒出备用。

步骤 2

粉条，腐竹，黄花菜提前泡好，白菜，金针菇，蟹味菇，萝卜开水焯一下，把所有的食材一一码进砂锅里，蚝油、盐、胡椒粉、五香粉用水化开（鸡汤，鱿鱼汤更好），倒进砂锅里，大火煮开。

步骤 3

炒好的虾摆放整齐，盖好盖子焖一下就可以吃了。

菜谱创建时间：2018-02-21 14:00:48