酸甜白菜（过年吃肉多，这道菜特解腻）

作者： 面面kangaroojie

用料

• 白菜
• 葱
• 蒜
• 盐
• 糖
• 生抽
• 苹果醋（醋）
• 花椒
• 油
• 辣椒

酸甜白菜（过年吃肉多，这道菜特解腻）的做法步骤

步骤 1

白菜去掉老帮，切段 烧一锅水，水开后倒入白菜 大概煮三分钟，捞出过凉水 用凉水冲几次，这步是为了保持白菜的爽脆口感

步骤 2

滤干水，加点盐 搅拌均匀，放置15分钟 把腌出的水分倒掉，尽量把水倒干净

步骤 3

倒入白糖，可以多点 倒生抽，苹果醋（或者醋），盐

步骤 4

切好葱和蒜

步骤 5

炝油，油热后放花椒和干辣椒，辣椒可不放

步骤 6

花椒变黑后放入切好的葱和蒜 马上关火起锅，倒入白菜中

步骤 7

拌匀，有时间的话最好过夜放一晚上入味~第二天吃，酸甜爽脆，超级解腻！😋

酸甜白菜（过年吃肉多，这道菜特解腻）的小贴士

调味品的用料根据自己喜欢的口味放~

菜谱创建时间：2018-02-15 14:18:04