雪花酥

作者： mimijj

今年的北京，一雪难求，做点雪花酥，增加一点节日气氛。

用料

• 黄油 54克
• 棉花糖200 克
• 全脂奶粉 68克
• 综合坚果 80克
• 蔓越莓 80克
• 饼干 240克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好各种原料

步骤 2

使用不粘锅，煤气开小火，将黄油融化，此步骤未照照片😋

步骤 3

黄油融化后，放入棉花糖。继续搅拌，不停歇的。

步骤 4

待棉花糖完全融化，如图。

步骤 5

关掉煤气。分别放入综合坚果和蔓越莓干，此步省略了一张照片。继续搅拌。

步骤 6

趁热将原料倒入整形盘内（一般就是方形烤盘），带上一次性手套，用力揉搓，此时温度较热，要不停的翻拌，将所有原料拌匀。

步骤 7

在盘内整形，压平，靠近烤盘一侧整理出长方形。

步骤 8

在整形后的正反面撒上奶粉（这个时候温度还是温的），比较容易粘上奶粉。

步骤 9

整理好的方形饼，切成等宽的条状。在两侧分别撒上奶粉。

步骤 10

再切成方块状，分别在每一测撒上奶粉，向有一层雪花浮在上面。

步骤 11

做好的雪花酥，吃起来脆脆的，甜度刚刚好。每一块雪花酥包上包装，可以放几天，过节应景啦！

雪花酥的小贴士

1.棉花糖是比较软的那种。 2.奶粉我用的是安佳全脂奶粉。 3.综合坚果，是花生，核桃，开心果三种。 4.一定要用不粘锅，否则，原料放到锅里，是搅不动哒。 5.饼干选的是台湾奇福饼干，比较脆，且不太甜。

菜谱创建时间：2018-02-14 17:23:24