咖喱鸡腿饭

作者： 爱喝奶的猫大王

用料

• 鸡腿 1只
• 咖喱 1大块
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 米饭 2碗

咖喱鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

处理鸡腿，将一只生鸡腿剔骨，切成小块，可以带皮～

步骤 2

土豆、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱去皮后切块或条。

步骤 3

起锅烧油，将鸡腿肉煎至变色两面金黄后捞出。锅中下入土豆、胡萝卜，不断翻炒，不停翻炒，直到土豆颜色变得透明，用铲子可以不费力的铲断。（此处要注意火候，中小火即可，防止糊锅）

步骤 4

土豆、胡萝卜炒熟之后，下入洋葱一起翻炒一分钟后，将之前炒好的鸡肉下锅一起翻炒后加入水，水刚刚没过食材即可。

步骤 5

大火煮开，撇掉少量浮沫，改中小火，炖煮15到20分钟左右。

步骤 6

20分钟后，关火！下入咖喱块，将咖哩块铲碎，搅拌均匀。直至浓稠。

步骤 7

浇在米饭上，撒点芝麻、黑胡椒点缀！完成！！！

咖喱鸡腿饭的小贴士

1、放咖哩块时一定要关火哦！ 2、土豆胡萝卜之前一定要炒熟哦！因为炖煮是不一定能炖软的，先炒熟后面就会省力很多，土豆的口感也会比较绵软！

菜谱创建时间：2018-02-13 16:51:25