咸香火腿奶酪司康

作者： leibaobao00

超级好吃的一款咸味司康，本来觉得冷吃够好吃了，没想到加热后吃简直好吃炸了！ 配方可以做大大的8块司康，吃一块就非常满足了～～

用料

• 面粉（中，高，低筋粉都可以） 300克
• 马苏里拉芝士 125克
• 细砂糖 15克
• 盐 4克
• 无盐黄油 60克
• 酸奶（根据面粉吸水性酌情增减） 168克
• 火腿切丁 100克
• 泡打粉 6克
• 黑胡椒粉 1克
• 表面涂蛋液 适量

咸香火腿奶酪司康的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

火腿片切丁备用。

步骤 3

面粉泡打粉混合过筛，再加入细砂糖，盐，黑胡椒粉混合。

步骤 4

加入小块的黄油和马苏里拉，黄油马苏都是硬硬的，不要软化。

步骤 5

和面粉一边混合，一边用刮刀切小块拌匀。切的越小越碎越好。

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步骤 6

步骤 6

然后用手揉搓，把黄油和马苏搓散，这时候的面很干，还不能成团。

步骤 7

加入酸奶。

步骤 8

稍微揉匀后加入火腿丁。

步骤 9

大概揉匀成团，面团比较干，如果无法成团，说明太干了，可以略微增加酸奶的量调节。如图就差不多了。

步骤 10

把面团擀开，折叠几下，折叠时案板和面团表面撒薄粉，这一步不要省略，司康口感酥松的关键。

步骤 11

把面团整理成圆形，切成差不多大的8块，厚度大概2公分不到点。

步骤 12

表面涂一层均匀的蛋液。

步骤 13

入预热好的风炉160度烤20分钟左右。 火力时间根据自己烤箱。

步骤 14

普通烤箱180度中层烤。

步骤 15

这款冷吃虽然也蛮好吃的，不过特别建议加热一下再吃，美味极了～～和披萨一样的道理吧。

步骤 16

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菜谱创建时间：2018-02-13 10:29:42