【湖北味道1】 荆州风干糍粑鱼

作者： 湖水芽呀

老家在湖区，每家每户都有池塘， 每年过年都会把池塘抽干水， 撒网，捞起来很多鱼。 吃不完的，撒上盐，腌制一夜， 然后风干。

用料

• 草鱼 条
• 盐 克

【湖北味道1】 荆州风干糍粑鱼的做法步骤

步骤 1

池塘抽水。

步骤 2

用网捞鱼。

步骤 3

丢了一地的鱼。

步骤 4

开膛破肚。

步骤 5

内脏比较油，可以洗净了炖白菜。 鱼脑袋，洗净放冰箱冻起来。 剩下的鱼肉用水洗净。

步骤 6

撒盐，腌制一夜。

步骤 7

第二天，捞出来，阳光好！ 晒干。

步骤 8

晒干后，装袋保存。 要吃的时候，泡水去咸味，下锅煎一煎。

步骤 9

风干的香肠、土鸡、鱼

步骤 10

要吃的时候，先用水泡一泡，下油锅煎一煎。 或者煮饭时，蒸一蒸，很快手～

菜谱创建时间：2018-02-12 11:17:30