先搞一只龙虾，我们这里市场摊主会给排尿，切碎。
就是这个样子啦
头部取出虾脑，钳子和虾腿切下来清蒸，虾尾分成两半。
虾尾用开水烫一下
大蒜切粒，和黄油一起放入锅中，小火炒熟，铺到虾尾上，然后把芝士撒上去，微波炉十分钟。
鸡蛋搅散，加入一勺矿泉水和虾脑，搅拌均匀，蒸锅里放水烧开，下面放蛋羹，上面放龙虾，大概十五分钟，看龙虾变色就可以拿出来吃了，虾脑蛋羹拿出来后加适量生抽。