外婆牌莲藕剁猪肉

作者： 琳子Jacqueline

外婆👵是一个很会做菜的人，希望自己在一点一滴中也学会外婆的手艺，便记录下来。 莲藕剁猪肉，素菜和荤菜的搭配，味道是很鲜美的，拿来下饭，真是一碗又一碗。

用料

• 藕 1节
• 猪肉 克
• 盐 克
• 酱油
• 淀粉
• 油

外婆牌莲藕剁猪肉的做法步骤

步骤 1

剁莲藕：【tips 此处要用刀背剁莲藕，颗粒适中，而且不容易出水】

步骤 2

加入猪肉一起剁：【tips 猪肉要买第一刀的猪头】 外婆是直接让超市把猪肉绞碎了再拿回来剁，方便一点

步骤 3

加淀粉：一碟剁猪肉，大概一勺淀粉

步骤 4

加盐 一小勺多一点

步骤 5

酱油

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步骤 6

步骤 6

搅拌好上面的盐、淀粉和酱油之后，再加花生油，因为莲藕吸油，所以花生油要多一点。【👵外婆说：花生油要在最后放，是因为不让油把料都粘住了，这样子就搅拌不了了】

步骤 7

放在电饭锅上面蒸，就好啦～ 超级无敌下饭🍚

菜谱创建时间：2018-02-11 18:49:33