史上最简明的馨月家雪花酥配方

作者： 馨月

这是原味雪花酥的配方，别擅自改方子，熟练以后再发挥。贴士说明一定要看！乖！

用料

• 黄油 50克
• 小圆饼干 150克
• 白色棉花糖 200克
• 盐 1克
• 混合坚果 130克
• 奶粉 50克
• 裹面奶粉 适量

史上最简明的馨月家雪花酥配方的做法步骤

步骤 1

称量好原料及准备好要使用的工具

步骤 2

不粘锅内加入黄油，小火加热，将黄油完全溶化。

步骤 3

加入棉花糖、盐，小火，小火，小火！翻拌按压炒化

步骤 4

至棉花糖完全溶化与黄油充分融合至顺滑，慢慢来别心急。

步骤 5

加入奶粉，快速轻巧地拌匀按压至奶粉完全溶化吸收，关火。

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步骤 6

步骤 6

加入坚果

步骤 7

小饼干

步骤 8

翻拌至糖液基本包裹住坚果和饼干

步骤 9

移至烤盘上。 戴上一次性手套，趁热反复折叠按压，使坚果和饼干均匀分布

步骤 10

至糖开始变硬的时侯利用烤盘的一角和刮板按压成方形

步骤 11

反正面筛上裹面奶粉

步骤 12

待糖完全冷却后切成适口的方块就可以了

步骤 13

包装成自己喜欢的样子

步骤 14

小贴士一定要看哦

史上最简明的馨月家雪花酥配方的小贴士

原料说明： 1､黄油我用的总统，可以换成你喜欢的其它品牌，如果是含盐的，配方中的盐就不要加了。 2､饼干我用的自然原素黒糖饼，成品看起来有点黑，可以换成任何你喜欢的，但切记选比较硬的，不要酥性太大的饼干，影响后期的整形。 3､坚果我用的沃隆每日坚果，然后根据我个人口味加了一些蔓越莓干和杏仁，当然可以替换成任何你喜欢的，多点少点都行，但必须都是熟的！

菜谱创建时间：2018-02-10 18:10:03