麻辣牛肉干

作者： 西柚的小天地

根据微博@日食记整理得来，有空自己做一次。

用料

• 第一道腌料
• 牛里脊肉 500克
• 生抽 30克
• 红酒 30ml
• 蚝油 20克
• 香叶、八角、桂皮 适量
• 盐、糖 适量
• 第二道腌料
• 蜂蜜
• 食用油
• 黑胡椒粉
• 辣椒粉
• 花椒粉

麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

准备牛里脊500g

步骤 2

按照牛肉的纹路切成条

步骤 3

冷水浸泡15分钟捞出

步骤 4

换水再浸泡15分钟

步骤 5

用厨房纸吸干牛肉的水分。

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步骤 6

步骤 6

加入图上配料，搅拌均匀，冷藏1夜入味。

步骤 7

把牛肉条摆在盘子上

步骤 8

微波炉高火5分钟取出。

步骤 9

把上图东西搅拌均匀，均匀裹在半熟的牛肉条上，再次放进微波炉高火5分钟。

步骤 10

手撕牛肉！流口水了

麻辣牛肉干的小贴士

我没标克数的东西大家就按心情加吧。因为我也不知道。

菜谱创建时间：2018-02-08 21:40:13