红烧肘子

作者： 六一snowy

用料

• 猪肘子
• 冰糖
• 料酒
• 八角 （香料）
• 桂皮（香料）
• 香叶（香料）
• 花椒（香料）
• 小茴香（香料）
• 生姜（香料）
• 大葱（香料）
• 干红辣椒（香料）
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 鸡精

红烧肘子的做法步骤

步骤 1

将肘子焯水（水中放生姜，大葱和料酒。）

步骤 2

将所有香料装入茶包中

步骤 3

锅中放油，放入冰糖炒糖色（全程小火）

步骤 4

深褐色时，放入肘子两面煎，依次放入料酒、生抽、老抽煎成焦黄色

步骤 5

放入没过肘子的热水和香料包。

步骤 6

大火烧开，转小火两个小时。

步骤 7

最后放入盐和鸡精，大火收干汤汁

步骤 8

装盘开吃，香喷喷😍

菜谱创建时间：2018-02-08 20:46:16