将300g黑巧克力切块隔水融化为液体。 【幸福君小提示：水温不宜超过60度，装黑巧克力的器皿内不能有水。】
将融化的巧克力倒入模具内，教程内用的是心型模具，大家也可以根据喜好选购自己喜欢的造型模具。
静置1分钟左右，待周边的巧克力凝固一层后，将多余的巧克力倒出。
并刮平表面，放冰箱冷冻至凝固。
将100g黑巧克力和80g淡奶油隔水融化。
冷却到30℃以下加入朗姆酒，搅拌均匀即成夹心。
用裱花袋装好做好的夹心。
挤入模具7分满。
再叠加上纯黑巧克力覆盖封口。
冷冻成型后反扣台面，轻轻敲出即可。 【幸福君小提示：可用刀修剪巧克力边缘多余的巧克力。】
裱花袋装入融化的白巧克力浆，在巧克力表面快速画出几道线条即可。
完成。