藕夹子

作者： 爱做美食的画家

熊孩子不爱吃肉肉，当妈的费尽心思做了这道可以当零食的菜😏

用料

• 藕 5节
• 鸡蛋 2只
• 面粉 小半碗（面糊用）
• 水 小半碗（面糊用）
• 五花肉馅 250克
• 生抽 一勺
• 盐 2克
• 葱花碎 适量
• 姜沫 适量
• 菜籽油 较多（最后炸用）

藕夹子的做法步骤

步骤 1

藕切片稍厚点，等下还要切夹子（不切断中间好夹肉馅，类似肉夹馍的馍）

步骤 2

肉馅加适量葱姜沫、盐、生抽、鸡精，搅拌均匀腌制15分钟待用

步骤 3

夹上肉馅，不要切断藕片，这样炸的“三明治”不会分层（忘拍了，脑补一下😲）

步骤 4

面粉、鸡蛋、少许水混合，搅拌至浓稠糊状，用筷子夹个藕夹子放入浸泡

步骤 5

菜籽油小火烧热（一定全程小火）

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步骤 6

步骤 6

两个

步骤 7

继续

步骤 8

炸至两面金黄

步骤 9

盛出放凉

步骤 10

吃的时候回锅重炸，香香脆脆开吃……

藕夹子的小贴士

一定全程小火，面粉糊糊用勺子舀起流下不断为宜

菜谱创建时间：2018-02-06 21:35:52